Empezamos en unas fiestas y nos quedamos
En 2025, en las fiestas de Guadalupe, sacamos el horno a la calle para ver qué pasaba. Pasó que no dábamos abasto. Repetimos al año siguiente y, de tanto que nos lo pidieron, decidimos plantarnos aquí de manera fija.
Cómo hemos llegado hasta aquí
- 2025
Montamos el food truck en las fiestas de Guadalupe. Se acabó la masa casi todas las noches.
- 2026
Repetimos en las fiestas. La misma cola, pero más larga.
- Hoy
Por petición de la gente nos quedamos en la zona, ya con sitio fijo y mesas.
Cómo se hace una pizza aquí
- 01
La masa
Se amasa el día de antes, sin prisa y con poca levadura. Es la parte que decide cómo sale todo lo demás.
- 02
El reposo
Dos días fermentando en frío. Es el paso que nadie ve y el que hace que la pizza siente ligera.
- 03
El horno
Leña y piedra caliente. La pizza entra y sale en poco más de un minuto, con el borde hinchado y sus manchas de fuego.
- 04
La mesa
Se corta y se sirve al momento. Puedes sentarte a comerla allí mismo o llevártela en caja.
El sitio, por dentro
Fotos del truck
Ven a probarla
De jueves a domingo, de 20:00 a 00:00. Si venís en grupo, avísanos antes y tenemos las mesas y la masa preparadas.
Escríbenos